科技日報訊 （記者劉園園）記者12月28日從西湖大學獲悉，該校生命科學學院、西湖實驗室研究員張兵團隊的最新研究發(fā)現(xiàn)，間歇性禁食會誘發(fā)激活的毛囊干細胞凋亡，進而抑制毛囊再生和毛發(fā)生長。該發(fā)現(xiàn)有助于科學認識間歇性禁食，也就是人們常說的輕斷食。相關(guān)研究日前刊發(fā)在國際學術(shù)期刊《細胞》。

張兵團隊長期致力于皮膚干細胞調(diào)控機制及皮膚和毛發(fā)再生研究。本次研究源于實驗室的意外事件：一位實習生忘記給小鼠投喂飼料，致使小鼠斷食一天。研究人員在后續(xù)觀察中發(fā)現(xiàn)，該小鼠的毛囊干細胞出現(xiàn)凋亡現(xiàn)象。

對此，張兵聯(lián)想到現(xiàn)在流行的輕斷食。如果一次禁食會殺死小鼠毛囊干細胞，那常見的輕斷食方式是否會影響毛囊再生和毛發(fā)生長？團隊以此為契機展開了深入研究。

目前，常見的輕斷食方式包括16/8限時進食（即每天只在固定的8個小時進食，剩下的16個小時不進食）、隔日斷食和每周兩天斷食等。研究團隊設(shè)計了3種小鼠進食方案：正常飲食組、16/8限時進食組以及隔日禁食組，并在實驗前將小鼠毛發(fā)剃除。96天后，正常飲食組小鼠的毛發(fā)恢復如初；而16/8限時進食組和隔日禁食組小鼠僅有部分區(qū)域的毛發(fā)恢復，且毛發(fā)稀疏。

進一步實驗監(jiān)測發(fā)現(xiàn)，3組小鼠食物攝取總量并無顯著差異，毛囊干細胞凋亡程度與禁食時間長短呈正相關(guān)：將小鼠的禁食時間延長至21小時，其毛發(fā)再生幾乎被完全抑制；將小鼠的禁食時間縮短至12小時，其毛發(fā)生長恢復正常。研究團隊開展的人群實驗同樣表明，間歇性禁食導致毛發(fā)生長速度明顯下降，不過相比小鼠實驗而言程度較輕。

“從演化的視角來看，對人類祖先而言，也許吃飽是偶然，饑餓才是常態(tài)。面對饑一頓飽一頓的現(xiàn)實，生命體做出了精細化的應(yīng)對策略?！睆埍治觯g歇性禁食或許觸發(fā)了一種古老的“剎車”機制，用于暫停身體部分組織器官的再生活動，以適應(yīng)食物供應(yīng)的波動。

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